TORRIJA
10 PEZZI | 30 MINUTI | FACILE
ingredienti
10
fette di pane del giorno prima
1
bastoncino di cannella
1/2 l
di latte
50 g
di zucchero
1/2 l
di olio d’oliva
2
uova
60 g
di zucchero
5 g
di cannella macinata
buccia di limone grattugiata
preparazione
1
Metti il latte in una casseruola con lo zucchero, la scorza di limone, la stecca di cannella e il baccello di vaniglia. Riscalda il tutto e quando inizia a bollire, toglilo dal fuoco. Copri e aspetta che si raffreddi.
2
Una volta freddo, filtra il latte infuso e metti in ammollo il pane. Lascialo in ammollo finché non avrà assorbito tutto il latte.
preparazione
3
Sbatti le uova in un piatto fondo e intingici le fette su entrambi i lati. Friggi nell'olio caldo, girandole per farle dorare su entrambi i lati.
preparazione
4
Disponi le fette fritte su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
5
Unisci lo zucchero alla cannella e ricopri le torrijas con il composto.
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