Épis de maïs à la braise et brochettes de légumes

4 personnes | 50 minutes | Facile

Ingrédients

épis de maïs frais

oignons rouges

courgette

poivron vert

poivron jaune

champignons

piment de Cayenne en flocons ou toute autre épice piquante

Sel et poivre

Huile d’olive

Faire tremper les épis 30 minutes. Même s’ils sont frais, les humidifier permet d’éviter qu’ils ne brûlent trop vite.

Après ce délai, les égoutter et les passer à l’huile d’olive. Réserver.

Faire tremper les épis 30 minutes. Même s’ils sont frais, les humidifier permet d’éviter qu’ils ne brûlent trop vite.

Après ce délai, les égoutter et les passer à l’huile d’olive. Réserver.

Nettoyer et couper les légumes dans des tailles similaires.

Disposer les légumes sur des brochettes, idéalement métalliques pour qu’elles tiennent bien la chaleur. Badigeonner à l’huile, saler et poivrer.

Placer les brochettes et les épis sur le barbecue avec des braises vives.

Les retourner jusqu’à ce que tout soit cuit. Cela prend environ 8 à 10 minutes.

Placer les brochettes et les épis sur le barbecue avec des braises vives.

Les retourner jusqu’à ce que tout soit cuit. Cela prend environ 8 à 10 minutes.

Les retirer et les placer dans un plat, en terminant avec du sel et des flocons de piment de Cayenne ou tout autre condiment.

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Épis de maïs et brochettes

CORBEILLE EN BAMBOU