Tzatziki

4 personnes | 30 minutes | Facile

Ingrédients

200 g

concombres

200 g

yaourt grec

1 gousse

d’ail

citron à râper

le jus de ½

citron

fleur de sel

menthe et aneth

poivre noir (en grains et moulu)

huile d’olive

Pour accompagner

Crudités et pain pita

Peler le concombre, enlever les graines et le râper à l’aide d’une râpe.

Mettre le concombre râpé sur un torchon propre et égoutter pour qu’il perde l’excès d’eau.

Écraser l’ail dans un mortier, hacher l’aneth et la menthe.

Dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre égoutté, l’ail écrasé, l’aneth, la menthe hachée et le zeste de citron.

Une fois que tout est mélangé, assaisonner de sel, de poivre et terminer avec un peu d’huile d’olive.

Dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre égoutté, l’ail écrasé, l’aneth, la menthe hachée et le zeste de citron.

Une fois que tout est mélangé, assaisonner de sel, de poivre et terminer avec un peu d’huile d’olive.

Enfin servir le tzatziki accompagné de pain pita ou de crudités.

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