Ovos cozidos com páprica e salsa verde
Modo de preparo
2 porções
20 minutos
Fácil
Ingredientes
4
ovos
1 ramo
de coentro
1 ramo
de salsinha
1
pimenta verde
2 dentes
de alho
300 ml
azeite de oliva
2 colheres
paprica
100 g
iogurte grego
1
limão verde
Método
Cozinhe os ovos por 7 minutos em água fervente e esfrie-os em uma tigela com água fria.
Descasque os ovos e corte-os no meio.
Em uma tigela, misture a páprica com 100 ml de azeite e aqueça por 2 minutos em uma panela.
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Método
Em um moedor com pilão, misture o coentro e a salsa com 200 ml de azeite, alho, sal, pimenta e metade da pimenta verde. Esmague e reserve.
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Método
Tempere o iogurte com um pouco de azeite e limão verde.
Coloque um pouco de iogurte em um prato e adicione os ovos, o óleo de páprica e a salsa verde, e decore com as ervas e a pimenta picada.
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