Pudim de arroz com amêndoas e maças caramelizadas
Modo de preparo
2 porções
40 minutos
Ingredientes
1
maça
3 colheres
açúcar mascavo
120 g
arroz de grão curto
70 g
açúcar mascavo padrão
750 ml
leite de amêndoas
200 ml
creme de leite
Uma pitada
de sal
Método
Pudim de arroz:
Despeje o leite e o creme de leite em uma panela em fogo médio.
Adicione as vagens de baunilha e os feijões.
Misture o açúcar e o arroz.
Quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar de 35 a 40 minutos.
Deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 minutos e então no refrigerador por no mínimo uma hora.
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Método
Maças caramelizadas:
Descasque as maçãs e corte-as no meio. Remova a parte central e coloque em uma forma de assar. Adicione o açúcar e asse por 1 hora a 170º.
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Método
Sirva o pudim de arroz com uma maça caramelizada em cima com um pouco do creme caramelizado das maças.
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Capacidade máxima segundo o tamanho: 1 L, 2 L e 3 L.
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Altura
Largura
Profundidade
