Pudim de arroz:

Despeje o leite e o creme de leite em uma panela em fogo médio.

Adicione as vagens de baunilha e os feijões.

Misture o açúcar e o arroz.

Quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar de 35 a 40 minutos.

Deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 minutos e então no refrigerador por no mínimo uma hora.

Maças caramelizadas:

Descasque as maçãs e corte-as no meio. Remova a parte central e coloque em uma forma de assar. Adicione o açúcar e asse por 1 hora a 170º.

Sirva o pudim de arroz com uma maça caramelizada em cima com um pouco do creme caramelizado das maças.