Massa:

Escalde o espinafre e misture em uma batedeira elétrica.

Adicione o ovo, a farinha, o sal, o fermento em pó e a pimenta. Misture bem. Deixe repousar enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Misture o queijo de cabra com um pouco de creme de leite.

Bata o resto do creme de leite e adicione gradualmente o queijo de cabra.

Cozinhe a massa em uma panela.

Coloque em um prato e adicione o recheio.

Adicione ovas de salmão, salmão defumado ou presunto, se desejar.