Salada de verão
6 porções | 30 minutos | fácil
Ingredientes
1
cebola roxa
200 ml
de vinagre de maçã
100ml
de água quente
1 colher de sopa
de açúcar
1 colher de chá
de sal
½ colher de sopa
de pimenta em grão
4
pêssegos ou nectarinas
4
ameixas
200g
de tomates cherry
2 colheres de sopa
de azeite
1 colher de chá
de mel
o suco de ½
limão
1
pedaço de queijo feta
4
folhas grandes de manjericão
4
folhas de menta fresca
Corte os pêssegos e as ameixas em metades. Retire o caroço e corte-os em quartos.
Corte os tomates cherry em metades.
Numa outra tigela, misture o azeite, o mel, o suco de limão, o sal e a pimenta para fazer um vinagrete.
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