КАРТОФЕНА ТОРТИЛЯ
4 ПОРЦИИ | 30 МИНУТИ | ЛЕСНА
съставки
700 г
картофи
500 г
лук (по желание)
6
яйца
18 г
сол
400 мл
зехтин
приготвяне
1
Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Важното е да са с еднакъв размер. Отделно нарежете лука на тънки ивици.
2
Загрейте олиото в тиган и запържете картофите и лука. Картофите и лукът трябва да се карамелизират. Готови са, когато станат почти прозрачни и започнат да се късат.
приготвяне
3
Разбийте яйцата в купа.
4
Отцедете картофите и лука и ги смесете с яйцата. Прибавете сол и разбъркайте добре. Оставете да отпочине 5 минути.
приготвяне
5
Изсипете сместа в чист тиган с малко нагорещен зехтин и я оставете да се запържи за 3 – 4 минути. След това обърнете тортилята с помощта на чиния.
6
Гответе още 3 или 4 минути от другата страна и свалете от котлона. С помощта на чиния обърнете отново тортилята, така че да сервирате.
SHOP THIS STORY
