Rijst met melk:

Schenk de melk en de room in een pan op middelhoog vuur.

Voeg de zaadjes en de vanillestokjes toe.

Voeg de suiker en de rijst toe.

Zet het vuur lager zodra het kookt. Ongeveer 35 of 40 minuten laten koken.

Laat dit ongeveer 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur. Zet het daarna minstens 1 uur in de koelkast.

Gekaramelliseerde appels:

Schil de appels en snijd ze doormidden. Verwijder het klokhuis en plaats de appels op de ovenplaat. Voeg de suiker toe. Bak gedurende 1 uur op 170º.

Serveer de rijst met melk. Plaats hier een gekaramelliseerde appel op en voeg een beetje karamel van de appels toe.