Hausgemachte Butter mit essbaren Blüten
Zubereitung
1 Block Butter
20 Minuten
Zutaten
2 l
Flüssige Schlagsahne
40 g
Trockene Blüten
5 g
grobes Salz
Verarbeitung:
Die Sahne mit dem Mixer in eine Schale geben
Ca. 15 Minuten lang schlagen, bis sich die Butterkugeln aus der Flüssigkeit (Serum) lösen.
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Verarbeitung:
Mit einer sauberen Gaze oder einem Filter für die Zubereitung von Pflanzendrinks filtern.
Die Mischung ruhen lassen.
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Verarbeitung:
Das Salz und die trockenen Blüten hinzugeben.
In die gewünschte Form bringen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Verarbeitung:
Auf eine Scheibe Toastbrot streichen.
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