Tzatziki

4 Portionen | 30 Minuten | einfach

Zutaten

200 g

Gurke

200 g

griechischer Joghurt

1 Knoblauchzehe

mit Knoblauch

Zitrone zum Reiben

der Saft einer halben

Zitrone

grobkörniges Salz

Minze und Dill

schwarzer Pfeffer (als Körner und gemahlen)

Olivenöl

Als Beilage

Rohkost und Pita-Brot

Die Gurke schälen, die Kerne entfernen und mithilfe einer Reibe raspeln.

Die Gurke schälen, die Kerne entfernen und mithilfe einer Reibe raspeln.

Die geraspelte Gurke auf ein sauberes Geschirrtuch legen und abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Den Knoblauch mit einem Mörser zerstampfen, Dill und Minze zerkleinern

In einer Schale den Joghurt, die abgetropfte Gurke, den zerstampften Knoblauch, den Dill, die Minze und den Zitronenabrieb miteinander vermengen.

Wenn alles miteinander vermischt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl abschmecken.

In einer Schale den Joghurt, die abgetropfte Gurke, den zerstampften Knoblauch, den Dill, die Minze und den Zitronenabrieb miteinander vermengen.

Wenn alles miteinander vermischt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl abschmecken.

Schließlich den Tzatziki zusammen mit Pita-Brot oder Rohkost servieren.

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