ZITRONENPASTA
MIT GRÜNEN OLIVEN, GERÖSTTEN MANDELN, KAPERN UND DILL
2 PORTIONEN | 30 MINUTEN | EINFACH
ZUTATEN
1/2
Zitrone
1
Knoblauchzehe
300 g
trockene Pasta
3
Esslöffel Olivenöl
20 g
Kapern
1
Bund Dill
5
grüne Oliven ohne Kern
30 g
geschnittene Mandeln
50 g
Parmesankäse
250 ml
Sahne
ZUBEREITUNG 01
Das Nudelwaasser mit reichlich Salz aufkochen.
Währenddessen das Olivenöl zusammen mit dem geschnittenen Knoblauch und den Kapern in einer Pfanne 5 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten.
Saft, Zitronenschale, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.
ZUBEREITUNG 02
Sobald die Nudeln fertig sind, diese mit Hilfe eines Schaumlöffels aus dem Topf nehmen und sie mit unserer Soße in die Pfanne geben. Mit umhüllenden Bewegungen binden schon ist es zum Anrichten bereit.
ZUBEREITUNG 03
Wir positionieren die Zubereitung auf den Teller und garnieren sie mit gerösteten Mandelblättchen, frischem Dill, grünen Oliven, etwas mehr Pfeffer und einem guten geriebenen Parmesankäse.
ZITRONENPASTA
MIT GRÜNEN OLIVEN, GERÖSTTEN MANDELN, KAPERN UND DILL
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